Сладкое вишневое вино
Сладкое вишневое вино приготовляют из вишневого сока, полученного из совершенно зрелых ягод. Для приготовления 10 л сусла берут 7 л вишневого сока, 1,6 л воды и 2,4 кг сахара, причем 2/3 указанного количества сахара (1,6 кг) вносят в сусло перед брожением, а остальные 0,8 кг — после брожения и спиртования. Сладкое вишневое вино
Подготовленное сусло ставят на брожение, введя в него заранее приготовленную закваску. Брожение длится 7—10 дней. По окончании брожения вино спиртуют. На 10 л вина берут 1 л водки.
Подготовленное сусло ставят на брожение, введя в него заранее приготовленную закваску. Брожение длится 7—10 дней. По окончании брожения вино спиртуют. На 10 л вина берут 1 л водки.
После спиртования его тщательно перемешивают веселкой до получения вина однородной крепости и выдерживают в течение 5 суток. После этого вино фильтруют, добавляют остальную часть сахара и разливают в бутылки.
Готовое вишневое вино, должно быть темно-вишневого цвета с ароматом плодов свежей вишни и слегка вяжущего вкуса. Сладкое вишневое вино
Приготовление вин из плодов и ягод
Готовое вишневое вино, должно быть темно-вишневого цвета с ароматом плодов свежей вишни и слегка вяжущего вкуса. Сладкое вишневое вино
Приготовление вин из плодов и ягод
Как сушильный шкаф Дачник 4 сушит шиповник видео
Теги блога : Переработка плодов и ягод, Как сушить и перерабатывать ягоды, Приготовление вин из плодов и ягод, Приготовление сброженного сока из плодов и ягод, Приготовление наливок из плодов и ягод, ягоды, Сладкое вишневое вино
